5月のおすすめ
おはようございます！原田です。
いつもありがとうございます。
「食とエンタメ発信基地、ライブステーション」
新茶の季節到来！ということで今月は特に狭山茶を楽しみたいと思います。
旬のおすすめ
狭山茶と昆布で締めた旬の魚「イサキ」
テイクアウト
「食茶生活」をコンセプトにした狭山茶グルメ
YouTube
狭山 御抹茶「明松」を使用したカクテル
今月は変則的な営業となりますがよろしくお願いいたします。
5/ 1 21:00までの時短営業
5/ 2～5/05 臨時休業
5/ 6～5/11 21:00までの時短営業
5/12～5/31 21:00までの時短営業（5/12追加）
酒類の提供について
それでは、旬のおすすめから紹介させていただきます。
今月の魚介は、鯵（アジ）・鰹（カツオ）・伊佐木（イサキ）をピックアップ！
糖質の代謝をサポートする“ビタミンB1”が豊富に含まれるアジは、悪玉コレステロールを減らす作用のある“DHA”も豊富です！
効率よく吸収できる動物性の“鉄分”を多く含むカツオは、神経機能を正常に保つためのサポートをしてくれる“ビタミンB12”が豊富です！
バランス良くビタミンやミネラルを含むイサキには、血栓の予防や脳細胞を若く保つ効果があるとされる“オメガ３脂肪酸”が豊富に含まれています！
■アジのねぎ塩レモンユッケ 715円
鯵の脂を
さっぱりと！
■初カツオとカブのカルパッチョ 825円
粉チーズで
コクアップ！
■イサキの狭山茶昆布〆 858円
狭山茶プラスで
旨味凝縮！
今月の野菜は、竜髭菜（アスパラガス）・馬鈴薯（ジャガイモ）・空豆（ソラマメ）をピックアップ！
アスパラガスには、血管を丈夫にする栄養素“ルチン”が含まれており、新陳代謝を促すアミノ酸の一種“アスパラギン酸”も豊富です！
“カリウム”を多く含むジャガイモは、“ビタミンC”も豊富で、特にこの時期のジャガイモは通常に比べ約4倍多く含まれているといわれています！
ソラマメは、植物性“タンパク質”を多く含んでおり、血圧を調整する働きのあるミネラル“マグネシウム”も豊富です！
■アスパラガスとパプリカのナムル 550円
彩り豊かで
目でも美味しい！
■新ジャガの和風香味和え 682円
シャキシャキとした
食感が爽やかな一品！
■ソラマメとアサリのガーリックバターソテー 792円
白ワインが
欲しくなる！
※表示価格は税込で、ご注文は17:00から承ります。
今月も、身も心も喜ぶ料理を取り揃えてお待ちしております！
また、YouTubeチャンネルもよろしくお願いします！
【プロの味を自宅で再現チャンネル】
http://bit.ly/3jjZhXA
最新版 第12弾
【抹茶カクテル】狭山 御抹茶「明松」（みょうしょう）フィズ
https://youtu.be/m8fTp1lo_oY
2018年にフランスで行われたパリ日本茶コンクールで「狭山碾茶工房（有）明日香」の御抹茶「明松」が最高金賞を受賞！
今回は「明松」を使用して爽やかなフィズを作りました。